わたし流に身近な食材を使った簡単レシピを少しずつ書きためていこうと思います、そして日々の出来事や時々映画の感想文。。。
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水ナスの揚げ出し。
2015年09月04日 (金) | 編集 |
揚げだし豆腐をはじめ、

「揚げ出し○○」がとても大好きな私です。

で、そろそろ旬も終わりだろうなの水ナスを揚げ出しにしてみました。

 水なすの揚げ出し2人前

野菜料理・水ナスの揚げ出し 
≪材料≫
水ナス:2コ
出汁a(だし汁:2C 酒:大2 醤油:大1 白だし醤油:大1 みりん:小1 塩:少し )
薬味b(大根おろし:大2 ねぎ:少々)

≪作り方≫
1.出汁aの材料を小鍋に入れ沸騰直前で止める
2.水ナスは食べよい大きさに切る→水につけ黒ずみを防ぐ(5分ほど)
3.ナスの水分を拭き取り揚げ油で素揚げする
4.油分をしっかりふき取る
5.器にナス→大根おろし→出汁→ねぎを盛り付ける
※水ナスはジューシーであっさりしているのでお出汁は濃いめが丁度いい♪

水ナスの調理法って結構限られます、ネットで検索して作ってみても
また作ろう!の意欲のわかないものばかり・・。
やっぱり、水ナスはぬか漬けにするのが1番
で、私の中で2番目はこの揚げ出しです、
普段食べているナスとは全然違った不思議な食感でとても美味しく、
少し大きめのナスでも意外や意外あっさり口で、
ひとりでペロッと完食できるほどおいしかったです


* * * * *


「今日傘いる?」
「いらなーい♪」
なんて、張り切って答えながら我が家のチビ姉さんを見送ったのに、
5分もたたないうちに土砂降り!
朝からずぶぬれになったんだろうな。。
直前に見た天気予報は晴れ
直後に見た天気予報も晴れ
なんでやぁー‼‼‼と思いつつも、ごめんね。
私も負けじとずぶぬれ
傘をさしてるにもかかわらず、
頭の先から靴の中までえらいこっちゃのぼっとぼとでした。

職場に到着後しばらくして出勤してきたUさん、
「いつもどこ歩いてる?」
「中道、抜けて国道へ!」
「そっか、大雨で困ってると思って探し回ったけど見つからんかったわ
電話もしたけど・・、マナーよな?」
「う、うん。」
そんな訳でUさんの救済措置虚しくぬれねずみの私は朝から季節外れの
電気ストーブ付けて全身乾燥の刑でした 
そういえば、
急な降りだったからか、
自転車で走り去った女子高生も白い制服が透けてしまうほどずぶぬれだったな・・、
乾かすことできたかな。
すれ違いざまに、
ずぶぬれ同士目があっちゃったからか気になるな・・。




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コメント
この記事へのコメント
ずぶぬれ・・・
で、思い出しました(-_-;)
白い制服の女学生ならまだしも
白いスーツの下が真っ赤な下着の女性が
ずぶぬれでスッケスケの現場を観た事があります。
アレはかわいそうでした。。。
勝負下着だったのかしらん!?(~_~;)
2015/09/08(火) 23:27:49 | URL | arisu #wXRX4Xi.[ 編集]
arisuさんへ、
そんな時は、
そっと、気付かぬふりをしてあげたいよね。 (*^^)v 
2015/09/28(月) 19:36:40 | URL | barbari #UzFLiaLo[ 編集]
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