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わたし流に身近な食材を使った簡単レシピを少しずつ書きためていこうと思います、そして日々の出来事や時々映画の感想文。。。
まぐろのから揚げ。
2012年09月20日 (木) | 編集 |
やっと、空気が入れ替わりましたね 

待ち焦がれていた本物の秋到来かな。

食欲もぼちぼち旺盛になりつつ・・・ある!

で、

今夜はまぐろのから揚げがメインでした

マグロのから揚げ
魚料理・マグロのから揚げ

≪材料≫
まぐろブロック:200g 
下味a(醤油:大1 みりん:大1/2 酒:大1 おろし生姜:大1/2 粉山椒:小1/2)
片栗粉:適量

≪作り方≫
1.マグロはひと口大に切る
2.下味aに20分漬ける
3.2の水分を軽く拭き取る→片栗粉を全体にまぶす
4.中温に熱した揚げ油でカラッと揚げる

鶏のから揚げと同じ要領なので簡単です。


鶏料理や魚料理には粉山椒を使いたくなります。

それはなぜかと言うと、

ひと瓶買うと仲々減らないからです!(←これが最大の理由かもしれない・)


* * * * *


今週初めから、

私の職場にニューフェイスさんが来られてます。

私と同じような年代かな。

色んなことを教えていってるんだけど、

「すみません、すみません、仲々覚えられなくって・・。」

そうなんです、

何度も、何度も、何度も・・・。

イエ いいんです、

加齢と共に記憶力なんて遥か遠い昔にどっかに置いてきているのはみんな一緒です。

ねー、同世代の方々♪ ( ´艸`)

そういえば、

以前知人が転職間もない頃に

「覚えたつもりが記憶にない。。」

なんて、面白いこと言ってたっけ。 













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