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わたし流に身近な食材を使った簡単レシピを少しずつ書きためていこうと思います、そして日々の出来事や時々映画の感想文。。。
長芋とオクラの梅和え。
2012年09月05日 (水) | 編集 |
今日は小さなおかずのレシピを書こう 

 長芋とオクラの梅和え
小鉢・長芋とオクラの梅和え

≪材料≫
長いも:100g オクラ:5本

≪梅ダレ≫
梅干し:1コ 醤油:大1/2 みりん:小1
※梅は種を取り除き、細かくたたき醤油・みりんで味を調える
(梅の塩加減で醤油・みりんの割合が変わるので注意)

≪作り方≫
1.長芋は皮をむきやや大きめのサイコロ状に切る→酢水につけアク抜き
(オクラの大きさと同じくらいに)
2.オクラは塩を振り板ずりをし、熱湯で1分ほどゆがく→1cm位のざく切り
3.器に1と2を入れ梅ダレで和える
(早くから和えておくと変色するので食べる直前に和える)


* * * * *


我が家の1週間の食事風景(夕ご飯)は、

週のうち和食が3回ぐらい。

洋食が2回ぐらい。

あとは麺、鍋、ひと皿モノ、鉄板モノ・・かな。

不思議と丼物は、

昼にも夜にも殆ど登場しないのです。

私んちの辞書には丼物という文字はないのかも知れません。

珍しいかな?こんな家庭!



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コメント
この記事へのコメント
お酒のツマミにしたい一品、お見事。
2012/09/05(水) 20:15:56 | URL | 俊樹 #-[ 編集]
承認ありがとうございました。
お酒に合いそうな予感がモリモリするレシピですね!
今度つくって一杯やっちゃいます!
2012/09/05(水) 21:50:47 | URL | ガリクソン #-[ 編集]
俊樹さんへ、
うーん、なんてシンプルな褒め言葉♪
すごく嬉しいコメントをありがとうございます。
調子に乗って次から次へとオツマミ出したくなります。( ´艸`)

また良かったらお立ち寄りくださいね。
2012/09/06(木) 20:38:29 | URL | バルバリ #UzFLiaLo[ 編集]
ガリクソンさんへ、
こちらこそありがとうございます♪

簡単且つ食材も少なめなので、学生さんでも、男性でも、
ちゃちゃっと作れると思いますので是非!
どんなお酒が合うかな・・。

超手抜きレシピなので、分かりにくかったらご連絡下さい。
また良かったらいつでもお立ち寄り下さいね。(*^^)v 
2012/09/06(木) 20:46:24 | URL | バルバリ #UzFLiaLo[ 編集]
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