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わたし流に身近な食材を使った簡単レシピを少しずつ書きためていこうと思います、そして日々の出来事や時々映画の感想文。。。
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おさつサラダ。
2018年10月23日 (火) | 編集 |

朝夕の気温もすっかり落ち着き、どっぷり秋になりましたね、
心地いい日々が続くようになりました

そんな秋の収穫物「さつまいも」を戴いたので
さつまいもを使ったサラダを作りました。 

 おさつサラダ
サラダ・おさつサラダ

≪材料≫
さつまいも:1コ きゅうり:1本 玉ねぎ:1/4玉
マヨネーズ:大3強 粒マスタード:小2 塩こしょう:適量

≪作り方≫
1.きゅうりと玉ねぎは薄切り→塩をふる→しんなりしたら絞る
2.さつまいもは大きめに切りゆでる
3.茹で上がったら湯を捨て塩少々(分量外)をまぶし軽く水分を飛ばす
4.熱いうちに皮をむく→潰す→塩こしょうで味付け
5.芋の粗熱が取れたら1の野菜とマヨネーズと粒マスタードを加え、和える

さつまいもの甘さは粒マスタードの酸味でうまく抑えられ
想像以上に美味しく出来上がりました♪


* * * * *


気が付けば日没時間も随分早くなりましたね、
帰宅時間の頃はほぼほぼ闇の中ですね、
歩く人もなくひとりトボトボ・・、ちょっと寂しいかな 
そう言えば、帰りの時間帯に見かけていた
歩きの人達はどこに行ったの?
相変わらず自転車に乗る人々には何人もすれ違うけど、
夕方に歩いている人はすっかり見かけなくなったな。。
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆




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