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わたし流に身近な食材を使った簡単レシピを少しずつ書きためていこうと思います、そして日々の出来事や時々映画の感想文。。。
牛巻きアスパラ。
2016年05月01日 (日) | 編集 |
アスパラの美味しい季節ですね!

お肉を巻いて短時間で出来る小さなおかずをひと品作りました。

 牛巻きアスパラ 2人分
牛肉料理・牛巻きアスパラ

≪材料≫
薄切り牛もも肉:150g アスパラ(太めのモノ):5本
調味料a(しょう油:大1/2 みりん:大1/2 酒:大1 オイスターソース:小1/2)
塩・こしょう少々 サラダ油:大1/2

≪作り方≫
1.アスパラは根もとの方の部分を少し切り落とす→残りは2等分に切る
2.牛肉を広げる→アスパラを1本のせる→キッチリ巻く
3.フライパンに油を敷く→巻き終わりを下にして焼く
(ここで塩・こしょうをふる)
4.全体的に程よい焦げ目が付けば調味料を加えて照りが出るまで転がしながら焼く

アスパラは下ゆでしなくてもお肉に照りが出る間にしっかり火が通るので
手間いらずで出来上がります。
なので、ひと品足りないなって思えばすぐ作れる優れもの♪
意外とあっさり目な味付けなのでおつまみにもなるよ~


* * * * *


少し前に、南の空にて花火が終了した 
爽やかな季節の夜空に上がる花火、好きですね。。
自宅ベランダから眺めるばかりで
もう随分と目の当たりに見上げることはなくなりました・・+゚。*(*´∀`*)*。゚+
久々に夜空に上がる花火を現地で見たい☆彡
ココのはBGM付きだから好きなんですよね。







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揚げ茄子のせ冷たいおうどん。
2016年05月01日 (日) | 編集 |
休日のお昼ご飯はやっぱり簡単が大事よねー

冷たい麺類の美味しい季節です。。


 揚げ茄子のせ冷たいおうどん
麺類・揚げ茄子の冷やしうど

≪材料≫
冷凍うどん:1玉
レタス:2枚 ナス:1コ カイワレ大根:適量
4倍濃縮めんつゆ:大1強 マヨネーズ:適量

≪作り方≫
下から、うどん→レタス→マヨネーズ→揚げ茄子→カイワレ大根→めんつゆ

茹で上げて冷たくして水切りしたうどんに野菜と揚げたての茄子をのせるだけ♪
味付けも市販のめんつゆを薄めずそのままなので失敗知らずの
簡単お昼ご飯です。
こんなののせるなー!ってね、
いえいえ、こんなメニューもあったなって自身の覚え書きですから。


* * * * *


まぼちゃん、めっけ♪
なんのこっちゃってねー o(*^▽^*)o~♪
再開したのね、楽しみに通わせて頂きまーす。
私もそろそろ色々再開してこうかな。
あ、
社長 のカーディガン、ちゃんと着てあげて下さいねー
捨てちゃダメよ 





和風お子様ランチ、大人Ver.
2016年05月01日 (日) | 編集 |
カフェのようにワンプレートご飯を作ってみました。

盛り付けが難しいねぇ・・

内容的に、どっちかというと和風お子様ランチ大人バージョン?

 
休日料理・和風お子様ランチ

豆ごはん
牛肉の漬け焼き
エビフライ&チキンフライ
やわらかスパサラ
たこのベーコン巻
揚げ出し豆腐 (お出汁はあとで♪)

*プラス、画像には残してないけど*
アサリの酒蒸し
ほうれん草ともやしの簡単ナムル


最近の我が家のチビねえさんの食事状況は、
朝食:ヨーグルトまたはジュース
昼食:おにぎり
夜は、仕事の関係ですごく不規則なので自宅で食べることも少なく・・・、
なので、たまに自宅ご飯の時はなるべく色んな種類を摂取できるように
ハハの愛が詰まってますよよ、ハハの愛!
 (自分で言うなって?・(^^ゞ)