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わたし流に身近な食材を使った簡単レシピを少しずつ書きためていこうと思います、そして日々の出来事や時々映画の感想文。。。
アボカドとおさつのマヨ和え。
2018年02月12日 (月) | 編集 |

一冊の本が出せるほどに
アボカド料理を作っては更新を繰り返してみよう♪
・・なんて、ちょっと無理? 

 アボカドとおさつのマヨ和え 2人分
アボカド料理・アボカドとお

≪材料≫
アボカド:1/2コ さつま芋の甘煮:50g ミニトマト:2コ
マヨネーズ:大1 粒マスタード:小1
レモン汁:適量(アボカドの色止め用)

≪作り方≫
1.アボカドは半分に切り皮から外す
2.1cm位のサイコロ状に切る→レモンを多めに振りかける
3.ミニトマトはアボカドと同じくらいの大きさに切る
4.器にマヨネーズと粒マスタードを入れ混ぜ合わす
5.4にアボカド、さつま芋、ミニトマトを加え和える

まろやかで口当たりがいい♪
丁度、さつま芋食パン用に甘く煮たさつま芋が余っていたので
アボカドと和えてみたら凄く美味しかった。
ディップとしてクラッカーやパンにのせても美味しいかもね。





アボカドのフライ。
2018年02月12日 (月) | 編集 |

今日は揚げ物!
鯵とエビと、
そうだ、アボカドも揚げるげてみよう!

 アボカドのフライ
アボカド料理・アボカドのフ

≪材料&作り方≫
アボカド:1/2コ レモン汁:適量 フライの衣:適量
※アボカドをスライスして普通にフライを作るだけ。

味の感想は、
うーん、旨くもなく不味くもなくって感じかな。
今まで作ったアボカド料理でのランクでは一番下。
今回はそのままでフライにしたけど、
生ハム巻いたり、何か下味の足しになるのと
合体させればもっと美味しくなるかもね。


* * * * *


三連休でしたね。
ぽっかり空いた中日にレンタルビデオ一人鑑賞会。
6本ぶっ続けで観たから12~3時間?
コレ、自宅だから見続けることが出来るけど
映画館じゃきっと無理でしょうね。 
さぁ、次は何借りよう?
映画(レンタルビデオ)は
見なければ何カ月も見ないままなのに
見だすと返却日にはまた次の何かを探してるよね。。




アボカド&鮪のやまかけ。
2018年02月04日 (日) | 編集 |

アボカドを使った料理を週に4回ぐらい。
今日も一品。
 アボカド&鮪のやまかけ 1人分
アボカド料理・やまかけアボ

≪材料≫
アボカド:1/2コ まぐろ(刺身用):適量(アボカドよりやや多め)
長芋:大2 レモン汁:適量
下味a(しょう油:小1 わさび:適量)

≪作り方≫
1.鮪は下味aに漬けこむ(5分程)
2.アボカドは大き目のサイコロ状に切る→レモン汁をかける
3.器に1と2を盛り付けすりおろした長芋をかける

とろとろっとのど越しよく食べられます。
今、アボカドの味付けではわさび醤油のものが好きかな。
アボカドはクセが無く結構なんにでも合うようです。

もっと色々試さないと!
とは思うのですが、
週に4回食べてみた結果、
膝に効いているかどうかはまだ分からないけど、
(最近、痛みが緩和されてる気もします)
実は、それこそ大きい声じゃ言えないけれど
お腹に来ています。
私の場合、あまり続けて食べてはいけない食材のようです。

アボカドについて調べてみるとね、
お腹に来る人もいますって!
me too! です。 






アボカドとまぐろのカプレーゼ。
2018年01月29日 (月) | 編集 |

アボカドのジャンルは?
野菜?
果物?
スーパーのセルフレジで果物のジャンルに
含まれてるから、やっぱり果物ですか。
今日の、アボカド料理――――♪

 アボカドと鮪のカプレーゼ 1人分
アボカド料理・アボカドと鮪

≪材料≫
アボカド:1/2コ まぐろ:3切れ 豆腐(まぐろと同じ大きさのモノ):3切れ
レモン汁・オリーブ油・岩塩:各適量

≪作り方≫
それぞれに等分な大きさに切って交互に盛り付けるだけ♪
味付けはレモン汁を絞って、
オリーブ油を回しかけて
岩塩をパラパラパラ!

さっぱりしていて美味しいです♪
それにしても大葉が、
なんか、不釣り合いかな? (^^ゞ

冷蔵庫で所在無げにポツン。。だったのでね 


* * * * *


そう言えば、
お正月明けに、迷惑メールが途絶えたって書いたけど、
やっぱり、彼らも人の子のようです。
たっぷりな正月休みを満喫していたようで、
あのあと間もなく、大量の迷惑メールが届き始めてます。
やめておくれー
アドレス、変更しようかな。。
パソコンも買い替えようかな。。
車も買い替えたいし、
欲望が渦巻き始めたじゃありませんか
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆




鮭わさ。
2018年01月14日 (日) | 編集 |

久々に暖かい。
家事日和ですので目いっぱいの家事を
やっぱり、暖かいはホッコリしていいですね。
常備菜もイッパイ作った!
食パンも2回焼いた!
イッコ失敗の巻きです、「あん食」箱から出したら潰れた― (。>ω<。)ノ
そんな中、”じじょ”ちゃんからのアドバイスの
「鶏わさ」をヒントに鶏を鮭に置き換え
アボカド料理を作ってみました。 

 鮭わさ 1人分
小鉢・鮭わさ
≪材料≫
鮭(サーモン)の刺身:1/2パック(4切れ) アボカド:1/2コ レモン汁:適量
しょう油:小1 わさび:少し(好みの量)
白ネギ:少々
※しょう油とわさびはお刺身パック付属のモノで十分♪ 

≪作り方≫
1.サーモンは大きければひと口大に切る
2.わさび醤油を作る→1を漬けこむ(5分程)
3.アボカドは大き目のサイコロ状に切りレモン汁をかける
※この時、アボカドは潰し気味にしておく
4.サーモンとアボガドを和える
5.器に盛り付け薄切りにした白ネギをのせる

うん、美味しいヾ(o´∀`o)ノ
そして、食べやすい!
サーモンの刺身も、アボカドも
双方あまり使わない食材なんだけど、
こんな風にしたら両美味しい
じじょちゃんがお店で食べたものとは全然
かけ離れているかもしれないけど、
コレありです
ありがとう、また作るそしてサーモンをまた他のものにも
置き換えてみたら飽きずにアボカド料理が食べられる
手を変え品を変え、頑張るよー





アボカドサラダ。
2018年01月11日 (木) | 編集 |

膝には”アボカド”効くらしいから毎日食べなさい!
と、職場の上司からのお達しです。
秋頃に痛めたひざが中々回復に向かおうとしないのを
みかねてからか、ちょこちょこ情報提供をしてくれる上司。
ハーイ、サラダでも作ってみます♪
と言う事で、これを作りました o(*^▽^*)o~♪

 アボカドサラダ 1人分
サラダ・・アボカドサラダ

≪材料≫
アボカド:1/2コ レモン汁:適量 ミニトマト:1コ 生ハム;2枚
ドレッシングa(オリーブ油:大1 酢:大1/2 塩・こしょう:適量)
粗挽き黒こしょう:適量

≪作り方≫
1.アボカドは半分に切る→果肉を取り出し大き目にカット
※アボカドの皮は器に使うのでそのまま置いておく
2.変色を防ぐために素早くレモン汁を回しかける
3.ミニトマトは4等分に、生ハムは小さめに切る
4.アボカド、ミニトマト、生ハムをドレッシングaで和える
5.アボカドの皮に4を盛り付ける
6、粗挽き黒こしょうをパラパラっと振りかける

冷蔵庫にあるもので作ってみたんだけど、
生ハムの塩分がアクセントになり美味しく戴けました♪
アボカドってあまり調理方法を知りません、
そしてそんなにたくさん食べれるものでもないので
メインにはなりにくいですね。

「兎に角油と一緒に調理しろ」って事なので次はフライかな。
多分ですが、TVかなんかで得た情報なんだと思います、
うちの上司。 ( ´艸`)


* * * * *


今日、初雪でした。
お日様が普通に当たっているのに雪が結構な量
降っていましたよ。
お天気の時に雨が降れば
キツネの嫁入り。
お天気の時に雪が降っていたら、
誰がお嫁に行くんだろう。。 
・・なんてね♪




ポテトとアボガドのミルフィーユ。
2015年05月13日 (水) | 編集 |
わが家の休日ごはんの多くは取り合いできる大皿料理が多いかな

そんな中、

ちょっと目先の違うこんなのを作ってみました。

 ポテトとアボガドのミルフィーユ
休日ごはん・ポテトとアボ2

≪材料≫
さつま芋:1本 アボガド:1コ トマト(小):1コ 厚切りベーコン:70g
レモン汁:大1/2
シーザードレッシング

≪作り方≫
1.さつまいもは7㎜厚さ位に輪切り→水につけアク抜き→水けを拭き取りから揚げ
2.アボガドは半分に切り種を取り皮を剥く→レモン汁をまぶしておく
3.トマトは種を取りざく切り
4.ベーコンは7㎜厚さぐらいの棒状に切る→レンジで3分ほどチン
※クッキングペーパーを2~3重ねて敷いた皿にのせてチンします
5.器にさつま芋を並べる→アボガドを並べる→トマトを盛る→ベーコンを盛る
6.シーザードレッシングを全体にかける

下処理を簡単に済ませただただ重ねて盛るだけです。
重要なのは食べ方!
*~4種の食材を重ねて一緒に食べます~*
すっごくおいしいんです、
アボガド苦手なわが家のお嬢ちゃまでもパクパクでした 


* * * * *


台風一過でしたね 

今年は台風の発生早いね、既に6号

なるべく多く発生してほしくないですよねー w(*゚o゚*)w 

強風と横殴りの雨で髪はぐっちゃぐちゃ 

髪質の細い私は一度濡れちゃうとどうにも復活できなくって

「頭、どうしたん!寝起きで来た?」

って、

職場の人に言われる始末、トホホなのです。

やっぱり台風対策はドライヤー持参に限る?