2007年12月24日 (月) | 編集 |
ミネストローネ ４人前
≪材料≫
玉ねぎ：1/2コ じゃがいも：１コ 人参：1/2本 セロリ：１本 トマト：中１コ
ベーコン：２枚 スパゲティ：２０ｇ オリーブ油：大１ 塩こしょう：少々
コンソメスープ：５C
≪作り方≫
１．玉ねぎ、じゃが芋、人参は皮をむき１cmくらいの大きさにそろえて切る、
セロリ、トマトも同様に切る
２．ベーコンも、野菜と同じような大きさに切る
３．スパゲティは３等分ぐらいに折り、塩を入れた熱湯で茹でておく
４．鍋にオリーブ油を引き、玉ねぎ・人参・セロリ・を軽く炒めコンソメスープと
じゃがいも・トマトも加えコトコト煮る
５．軟らかく煮えたら、ベーコンと茹でたスパゲティも加え塩こしょうで
味を調えれば出来上がり
トマトの皮が気になる場合はこんな手順に変更してもいいですよ。湯むき→１ｃｍくらいにザク切り→少々の塩→ザルにあげておく
→ベーコン投入時に鍋に加える
今日はインゲンの買い忘れにつき入ってませんが、普段は入れますデス。。 あ、忘れる所でした！ 粉チーズを少しふりかけて召し上がれ♪ブログランキングに参加してみました。
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2007年10月21日 (日) | 編集 |
なので、簡単かつすっごくお財布に優しいお鍋をしました。
勿論、美味しい〜も、洩れなくですよ。。
ワンタン鍋 ３〜４人前
≪材料≫
豚挽き肉：１５０〜２００ｇ ワンタン皮：４〜６０枚
a（白ネギみじん切り、塩、こしょう、片栗粉、しょうゆ、ごま油 ： 適量）
もやし：３袋 ニラ：２袋 煮込みちくわ：適量
b（中華スープ、しょうゆ、塩、白ネギ青い部分、鶏皮）
≪作り方≫
１．豚挽き肉とaの調味料を合わせてこねてタネを作っておく
２．鍋にbの合わせ調味料を入れ煮立たせ、スープを作る
（鶏皮と、白ネギ青い部分はスープが出来た頃アクと共に取り除く）
３．ワンタンの皮にタネを包む
（具は親指の爪ほどの少量包むとワンタンのツルッと感がヨリ楽しめる）
４．２にちくわと野菜を入れ、さっと火が通ったらワンタンを
入れて召し上がれ
ワンタンは作り置きせず鍋に投入少し前がいいです。 煮込みちくわじゃなく油揚げでも美味しいよ。 好みでラー油やこしょうを添えて召し上げれ♪
あ〜！！忘れる所でした！！！仕上げにラーメン投入☆ブログランキングに参加してみました。
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季節の変わり目ですね、
日頃余り触らない物置をゴソゴソしたら、何だか懐かしい
子供達のオモチャや書いたものがでてきましたよ、
ついつい手を止め読み漁ったり、眺めたり。。
お陰で仲々作業が進まず、明日へ続く！なんてことに。。
2007年10月14日 (日) | 編集 |
お肉をたくさん戴きました。 
休日です、美味しく消化するにはすき焼きかな？
すき焼き
≪材料≫牛肉・白菜・白ネギ・春菊・エノキ
糸コン・焼き豆腐・ふ
砂糖・しょうゆ・みりん・酒
食卓にお鍋が登場するのがお似合いな季節となりましたね、
ハフハフ美味しかった〜〜
こちらは関西です、勿論味付けは甘辛こってり煮込んだところを
生卵
にちょんちょんとつけて戴くんですが、
この生卵、いつからつけれるようになったんだろう。。
子供の頃はズルッと感が嫌いで食べられなかったのに
気がつけばちゃんと浸けてパクリンコ
コレって大人の食べ方？！ ヾ(＾∇＾)
それなりに大きくなった子供達は今もまだ
昔の私と同様卵無しでハフハフパクパクです。。
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休日です、美味しく消化するにはすき焼きかな？
すき焼き≪材料≫牛肉・白菜・白ネギ・春菊・エノキ
糸コン・焼き豆腐・ふ
砂糖・しょうゆ・みりん・酒
食卓にお鍋が登場するのがお似合いな季節となりましたね、
ハフハフ美味しかった〜〜
こちらは関西です、勿論味付けは甘辛こってり煮込んだところを
生卵
にちょんちょんとつけて戴くんですが、この生卵、いつからつけれるようになったんだろう。。
子供の頃はズルッと感が嫌いで食べられなかったのに
気がつけばちゃんと浸けてパクリンコ
コレって大人の食べ方？！ ヾ(＾∇＾)
それなりに大きくなった子供達は今もまだ
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2007年09月27日 (木) | 編集 |
まだまだエアコンの効く部屋だけど鍋が食べたくなりました
材料もとってもシンプル且つ簡単なお鍋とは呼べないくらいの
お鍋が今夜の主役。。 （写メの出来は悪いが味はいいよ
）
白菜と豚肉の酒蒸し 2人前
≪材料≫白菜：1/4玉 豚肉：８０ｇ 厚揚げ：少々
しょうが（みじん切り）：小１ サラダ油：大１
a（酒：1/4C 塩：小1/2） しょうゆ：大１
ポン酢しょうゆ：少々 ネギ：少々
≪作り方≫
１．土鍋にサラダ油を入れ、しょうが→ひと口大に切った豚肉→白菜
の順に軽く炒め、aの調味料と厚揚げを加え蓋をして約10分
蒸し煮にする
２．１が蒸しあがったら火を止める直前にしょうゆを回しいれる
３．ポン酢にネギをたっぷり入れて戴きましょう！
（好みで七味唐辛子もどうぞ！）
水は一切使いません！お酒と白菜から出る水分で十分蒸されます。
今回は具材をサラダ油で炒めて旨みを引き出したけど
時間がなければ炒めずそのまま材料を入れて蒸し煮にしても
美味しく戴けます ♪
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職場の女の子が辞めて就活することになりました。
「面接でどんな事を言えばいいの？」の質問に、
「自分のいいところをいっぱいアピールできるようにね！」
と、アドバイスをした私ですが。。
自分のいいところって仲々言いにくい、
アピールしにくい、
それ以前に、見つけ出しにくいものですね。。
自分のいいところ、探さないと！！
材料もとってもシンプル且つ簡単なお鍋とは呼べないくらいの
お鍋が今夜の主役。。 （写メの出来は悪いが味はいいよ
）白菜と豚肉の酒蒸し 2人前≪材料≫白菜：1/4玉 豚肉：８０ｇ 厚揚げ：少々
しょうが（みじん切り）：小１ サラダ油：大１
a（酒：1/4C 塩：小1/2） しょうゆ：大１
ポン酢しょうゆ：少々 ネギ：少々
≪作り方≫
１．土鍋にサラダ油を入れ、しょうが→ひと口大に切った豚肉→白菜
の順に軽く炒め、aの調味料と厚揚げを加え蓋をして約10分
蒸し煮にする
２．１が蒸しあがったら火を止める直前にしょうゆを回しいれる
３．ポン酢にネギをたっぷり入れて戴きましょう！
（好みで七味唐辛子もどうぞ！）
水は一切使いません！お酒と白菜から出る水分で十分蒸されます。今回は具材をサラダ油で炒めて旨みを引き出したけど時間がなければ炒めずそのまま材料を入れて蒸し煮にしても
美味しく戴けます ♪
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職場の女の子が辞めて就活することになりました。
「面接でどんな事を言えばいいの？」の質問に、
「自分のいいところをいっぱいアピールできるようにね！」
と、アドバイスをした私ですが。。
自分のいいところって仲々言いにくい、
アピールしにくい、
それ以前に、見つけ出しにくいものですね。。
自分のいいところ、探さないと！！
2007年05月19日 (土) | 編集 |
土曜は手抜きの晩御飯デー♪
今夜の献立は
焼きそば・餃子スープ・練り物３種
餃子スープ ４人前
《材料》ぎょうざ：１２コ わかめ：少々 白ネギ：１本 白ゴマ：少々
コンソメ：２コ 塩こしょう：少々 醤油：少々
《作り方》
１．わかめは水で戻し食べ易い大きさに切る、ネギは粗みじん
２．餃子は熱湯をサッとくぐらせくっつかないようにザルに
あげておく
３．鍋に水とコンソメを入れスープを作り、１．と２．をいれ
ひと煮立ちさせたら塩・こしょう・醤油で味を調える
４．器に盛りゴマをふって出来あがり
* へルシー且つミネラルたっぷりな超簡単スープです♪
* 餃子は市販のものより自家製のものしかやっぱり美味しい！
なので、沢山作った時に冷凍しておこう！！
『踏み台昇降』ダイエットを始めて1週間。
フフ・・成果は、
クぅぅぅぅ・・しゃーない、地道に頑張るか。。
【−３００】
今夜の献立は
焼きそば・餃子スープ・練り物３種
餃子スープ ４人前《材料》ぎょうざ：１２コ わかめ：少々 白ネギ：１本 白ゴマ：少々
コンソメ：２コ 塩こしょう：少々 醤油：少々
《作り方》
１．わかめは水で戻し食べ易い大きさに切る、ネギは粗みじん
２．餃子は熱湯をサッとくぐらせくっつかないようにザルに
あげておく
３．鍋に水とコンソメを入れスープを作り、１．と２．をいれ
ひと煮立ちさせたら塩・こしょう・醤油で味を調える
４．器に盛りゴマをふって出来あがり
* へルシー且つミネラルたっぷりな超簡単スープです♪
* 餃子は市販のものより自家製のものしかやっぱり美味しい！
なので、沢山作った時に冷凍しておこう！！
『踏み台昇降』ダイエットを始めて1週間。
フフ・・成果は、
クぅぅぅぅ・・しゃーない、地道に頑張るか。。
【−３００】
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