2009年07月04日 (土) | 編集 |
久しぶりかな、カロリーウンと高めな揚げ物は。
以前、りぼんねこさんの所で見せてもらってずっと作ってみたいと思っていた
グラタンコロッケを私レシピで作ってみました。
グラタンコロッケ 3人前
≪材料≫
マカロニ：40ｇ カニ缶：1缶（55ｇ） ホワイトソース：下記参照
春巻きの皮：6枚 フライの材料（小麦粉、卵、パン粉）
＜ホワイトソース＞
小麦粉：大３ バター：大２ 牛乳：100ｃｃ 水：100ｃｃ 固形コンソメ：1/3コ 塩こしょう：少々
※通常よりも硬めに作っています
≪作りかた≫
１．マカロニをゆでる
２．ホワイトソースを作る
３．２にカニ缶を汁後と加えよくかき混ぜる→マカロニも加え混ぜ合わす→冷ます
４．春巻きの皮に３の1/6量をのせキチっと巻きノリでとめる
５．４をフライの要領で［小麦粉＋卵＋水 を溶いたもの］→［パン粉］をつける
６．揚げ油でカリっと揚げる
春巻きの皮で包んだものを揚げてあるからカリッカリで美味しいですよ♪
久々の揚げ物だからか、未だ満腹感が取れません。。
今週は結構雨ふりな日が多かった中、久々の晴れ間でした。
お洗濯などの家事をちゃっちゃっと仕上げて、
と二人してお買物ドライブでした。 
なんだかワクワクするお店を見つけたんです！
輸入食品を取り扱うお店？
パスタや、ソースやジャム、中華食材、お菓子、等々普通のスーパーでは
仲々手に入らないものが所狭しと並べられてました、
あれも買いたい、これも買いたい、大興奮の巻き〜♪ で・し・た。
2009年07月02日 (木) | 編集 |
あ、コレは私の作ったものではありません。
ちょっと依頼されてお味見中、お味見中。
（ココに載せてもいいんかい？！ってね！・笑）
先々週くらいからかなりの量のパンの試食をしてはレポート提出。
既に30種類は越えたかな。
試食のち感想を聞かせてといわれれば俄然頑張っちゃって
五感をフルに使って簡単なレポートを提出しています、
不味いものはマズイとビシバシ軌ってます、
私は鬼のお味見係・・なんちゃって(*^^*)
で、夕ご飯が試食パンでお腹いっぱいになることの多いこの頃なので
真面目に夕飯作ってません、
と二人して、試食パンと、りんごと、サラダの日々 
・・ということで、ここに載せるネタがないので〜す。v(o＾＿＾o)v
（配偶者殿の分は、手を抜きつつもちゃんとしたものを作ってますよ♪）
そろそろ、試食も終盤かな。。
そう言えば・・・ダイエット中なんだけどね、私。
2009年06月26日 (金) | 編集 |
生でも美味しい、炒めても、煮ても、仲々使い勝手のいいお野菜です。
その玉ねぎをたっぷり使ったオムレツを作りました♪
焦がし玉ねぎのオープンオムレツ 3〜4人前
≪材料≫
玉ねぎ：中３ 塩、こしょう：少々 サラダ油：大１
a（割り解した卵：3コ 牛乳：大１ 塩、粗挽き黒こしょう：少々）
バター：大１
ベーコン：4枚 イタリアンパセリ：適量 ゆずこしょう：適量
≪作りかた≫
１．玉ねぎはスライスして大皿に広げラップをしてレンジで約5分チン
２．熱したフライパンにサラダ油をひき１の玉ねぎを入れ、中火でじっくり炒める
（５〜７分ほどで玉ねぎがキツネ色に変わりいい感じの焦がし玉ねぎが出来ます）
３．２にバターを加え、程よく混ぜ合わされば、aの卵液を加え弱火でじっくりと火を通す
４．オムレツを焼いてる間にベーコンを細切りにしキッチンペーパー（2枚重ね）を
敷いた皿にのせレンジでラップなしで3分チンしてカリカリベーコンを作る
５．オムレツが焼きあがればベーコンを散らし、イタリアンパセリを乗せて、
ゆず胡椒を添えて出来上がり
今日のポイント・玉ねぎはレンジでチンする事により短時間で焦がし玉ねぎが出来上がります。
・ベーコンも、レンジでチンする事で余分な油が抜けとってもヘルシーです。
玉ねぎの甘みと、香ばしい焦げ加減のお味が仲々いいですよ。
そのままでも十分に美味しい！
私は、ゆずこしょうで♪
物足りなければタバスコでも、ケチャップでも、お好みのものをね♪
「センナ」の威力は凄いです！！
ちょっと困ってて、同僚さんに相談したら「センナは凄いよ、ちょっと使ってみる？」
うん、うん、という事でさっそく使ってみました！
す、凄い！！！
快適〜〜〜
フフ・・、なんのこっちゃ！ですよね〜♪
2009年06月24日 (水) | 編集 |
以前作ったものの画像でも♪
フルーツごろごろしっとりケーキ
イチジク・プルーン・レーズン・甘栗・クルミをたっぷり入れてしっとり焼きあげました。
すっごく美味しい焼き菓子のできあがりでしたよ〜
ねえさん、事件です！！
ガヤガヤ・・
ざわざわ・・
うん、まだ早朝タイムでしょうにうるさいなぁ。。
枕元に置いている携帯でちょっと時間確認。
７：１７
ん？
えぇ〜〜〜〜！！！！
も、もしかして寝過ごした？
急いで
と を起こして後は何をどうしていいのやら放心状態。。長年主婦をやってるものの、寝坊だけはしたことが無いんです。
いつもは5時40分に起きだしてお弁当の準備をしている最中に
は、自力で起きてきます。その少し後に、
を起こします。彼らは、それぞれに７時過ぎには「いってきま〜〜す」と家を出る！
今日起きた時点で既にＯＵＴ！！
は本日１時間目テスト。どんな理由があろうとも、
決められたその日、その時間に受けられない場合は追試験。
しかも、１教科につき罰金１０００円なり。。
野口さんが先生様の懐へお引越しを余儀なくされるんです。。
き、厳しい〜
しゃーない、ハハが送ろう！
いや、ボクが！といいつつトイレへ消えた父。。
既に靴を履きかけていた
の顔が見るミル真っ赤に！ヤバイ！
泣くな、１９歳！！
ボクが送るという父を振り切ってハハと娘は車を走らせましたよ。
どうにか時間内に学校の門前に辿り着いた
の携帯に友人から 「電車が止まってる！」 とのメッセージが。。
お陰さまでハハの寝坊がいい方に出たようで、電車通学の子よりも早く着きました。
おまけのおまけに、
昨夜の大雨被害で電車延着の為、試験開始も１時間延びたらしい。
やれやれやぁ〜 v(o＾＿＾o)v
起き抜け頭で馴れない通勤ラッシュのルート４２を往復２時間爆走したハハの
神経はズタズタでした、疲れた。。
自分のミスとは言え、今日一日グッタリが抜けなかった・・・。
それにしても、
普段は自力で起きだしてくる
も寝坊しちゃうとはね。。 
トホホな家族日記だね、コレ （*´艸｀）
2009年06月23日 (火) | 編集 |
晩ご飯・2009/6/23
ご飯
鶏ムネ肉の揚げ漬け
ごぼうとこんにゃくの柔らか煮
ひじきと大豆のヘルシーサラダ
滅多と出ない私んちの晩ご飯の全体像です♪
それはなぁぜ？
それは、熱い物は熱く！をモットーに出来た順に食べていくから
必然的に全体像としての形を成さないからでーす
では、
今夜のレシピは「ひじきと大豆のヘルシーサラダ」で行きまーす。
ひじきと大豆のヘルシーサラダ 3〜4人前
≪材料≫
水煮ひじき：１袋（120ｇ） 水煮大豆：１袋（60ｇ） 玉ねぎ：1/2コ
ドレッシング：ごまドレッシング（市販のものです）
※ひじきと大豆は水洗い不要、加熱不要でそのまま食べられるもの使用ﾃﾞｽ）
≪作りかた≫
１．玉ねぎは薄くスライスして水に晒す
２．ひじき、大豆、水切りし水気を絞った玉ねぎを軽く混ぜ合わせ器に盛る
３．食べる直前にドレッシングをかけて食べる
キャ！実に簡単！うまい！！おまけにヘルシー！！！
友人に教えてもらったサラダです。
やっぱりこのサラダに合うドレッシングは「ごまドレ」ですね！ ヾ(＾∇＾)
ゴマたっぷりのドレッシングは美味しいけれど、
コレを食べるとなぜか頭痛。。
何故なんでしょ
2009年06月21日 (日) | 編集 |
世のお父様方、
心温まるプレゼントやご馳走を前に泡の立つものをくぃーっと
ほろ酔い加減な今日でしょうか？
我家の父の日もそれなりに。。
イエイエ、あまりいつもと変わらぬ食卓かな。。
ハルは遠い空の下暮らし、モエは本日外ご飯、
しゃーないですね、淋しく二人で父の日ごはんでしたよ、コレ
父の日ご飯
鰹のたたき
鶏手羽中塩バジル焼き
ミニとろろ蕎麦
エリンギオイスター炒め
ひややっこ
昨日からちょっと頼まれごとのパンの試食をしている為、
少々胃がお疲れ気味の我家です。
こんなの試食してました♪
パンの試食
パン大好き私といえども、三食続けてのパン食は辛いです。
今夜は、あっさりと行こうかな。。
という事で、上のような献立となりました、お腹いっぱい
2009年06月18日 (木) | 編集 |
久々に５連投〜♪
いつのものかは記憶にありませんが、ココ最近作ったものです！
相変らず、似たり寄ったり愛情たっぷり弁当でーす
どれにする？？
お弁当（ハムサンドチキンカツ他）
お弁当（ウインナー＆インゲン豚ロールカツ他）
お弁当（焼肉ソテー他）
お弁当（ハムコロ他）
お弁当（ちく巻きとんカツ他）
一昨日は、ブログ更新をしようと思った頃に電話がかかり超長電話。
長電話、久しぶりです。
過去の最長記録５時間、あの頃は若かった。。
そして昨日は、一日中パソコン不調に泣かされてました。
IEは正常なのに、OEが繋がらなくってあっちさわり、こっちいじり、
もう、パニ、パニ、パニック〜♪
このパソコン、本当に老朽化が進んでます。
そういうわけで、メールフォームからメッセージを届けていただいた大好きな方々の
メッセージはいまやっと確認した次第です、お返事ちょこっと待ってね。 <(_ _*)>
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