わたし流に身近な食材を使った簡単レシピを少しずつ書きためていこうと思います、そして日々の出来事や時々映画の感想文。。。
かりっかりのグラタンコロッケ。
2009年07月04日 (土) | 編集 |
今夜は久々に揚げ物でした。

久しぶりかな、カロリーウンと高めな揚げ物は。

以前、りぼんねこさんの所で見せてもらってずっと作ってみたいと思っていた

グラタンコロッケを私レシピで作ってみました。


 グラタンコロッケ 3人前
揚げ物・グラタンコロッケ

≪材料≫
マカロニ:40g カニ缶:1缶(55g) ホワイトソース:下記参照
春巻きの皮:6枚 フライの材料(小麦粉、卵、パン粉)

<ホワイトソース>
小麦粉:大3 バター:大2 牛乳:100cc 水:100cc 固形コンソメ:1/3コ 塩こしょう:少々
※通常よりも硬めに作っています 

≪作りかた≫
1.マカロニをゆでる
2.ホワイトソースを作る
3.2にカニ缶を汁後と加えよくかき混ぜる→マカロニも加え混ぜ合わす→冷ます
4.春巻きの皮に3の1/6量をのせキチっと巻きノリでとめる
揚げ物・グラタンコロッケ・
5.4をフライの要領で[小麦粉+卵+水 を溶いたもの]→[パン粉]をつける
6.揚げ油でカリっと揚げる

春巻きの皮で包んだものを揚げてあるからカリッカリで美味しいですよ♪

久々の揚げ物だからか、未だ満腹感が取れません。。 



今週は結構雨ふりな日が多かった中、久々の晴れ間でした。

お洗濯などの家事をちゃっちゃっと仕上げて、

 と二人してお買物ドライブでした。 

なんだかワクワクするお店を見つけたんです!

輸入食品を取り扱うお店?

パスタや、ソースやジャム、中華食材、お菓子、等々普通のスーパーでは

仲々手に入らないものが所狭しと並べられてました、

あれも買いたい、これも買いたい、大興奮の巻き〜♪ で・し・た。 




試食の日々♪
2009年07月02日 (木) | 編集 |
かわいいでしょ?ココット型の小ぶりなキッシュ2種とリングデニッシュ。

パン・キッシュ他(試)


あ、コレは私の作ったものではありません。

ちょっと依頼されてお味見中、お味見中。

(ココに載せてもいいんかい?!ってね!・笑)

先々週くらいからかなりの量のパンの試食をしてはレポート提出。

既に30種類は越えたかな。

試食のち感想を聞かせてといわれれば俄然頑張っちゃって

五感をフルに使って簡単なレポートを提出しています、

不味いものはマズイとビシバシ軌ってます、

私は鬼のお味見係・・なんちゃって(*^^*)

で、夕ご飯が試食パンでお腹いっぱいになることの多いこの頃なので

真面目に夕飯作ってません、

 と二人して、試食パンと、りんごと、サラダの日々 

・・ということで、ここに載せるネタがないので〜す。v(o^_^o)v

(配偶者殿の分は、手を抜きつつもちゃんとしたものを作ってますよ♪)

そろそろ、試食も終盤かな。。

そう言えば・・・ダイエット中なんだけどね、私。 



焦がし玉ねぎオープンオムレツ。
2009年06月26日 (金) | 編集 |
まだまだ玉ねぎが美味しいですね、

生でも美味しい、炒めても、煮ても、仲々使い勝手のいいお野菜です。

その玉ねぎをたっぷり使ったオムレツを作りました♪


 焦がし玉ねぎのオープンオムレツ 3〜4人前
卵料理・焦がし玉ねぎオ

≪材料≫
玉ねぎ:中3 塩、こしょう:少々 サラダ油:大1
a(割り解した卵:3コ 牛乳:大1 塩、粗挽き黒こしょう:少々) 
バター:大1
ベーコン:4枚 イタリアンパセリ:適量 ゆずこしょう:適量

≪作りかた≫
1.玉ねぎはスライスして大皿に広げラップをしてレンジで約5分チン
卵料理・焦がし玉ねぎ
2.熱したフライパンにサラダ油をひき1の玉ねぎを入れ、中火でじっくり炒める
(5〜7分ほどで玉ねぎがキツネ色に変わりいい感じの焦がし玉ねぎが出来ます)
3.2にバターを加え、程よく混ぜ合わされば、aの卵液を加え弱火でじっくりと火を通す
4.オムレツを焼いてる間にベーコンを細切りにしキッチンペーパー(2枚重ね)を
敷いた皿にのせレンジでラップなしで3分チンしてカリカリベーコンを作る
卵料理・焦がし玉ねぎのオム
5.オムレツが焼きあがればベーコンを散らし、イタリアンパセリを乗せて、
ゆず胡椒を添えて出来上がり


 今日のポイント
・玉ねぎはレンジでチンする事により短時間で焦がし玉ねぎが出来上がります。
・ベーコンも、レンジでチンする事で余分な油が抜けとってもヘルシーです。


玉ねぎの甘みと、香ばしい焦げ加減のお味が仲々いいですよ。

そのままでも十分に美味しい!

私は、ゆずこしょうで♪

物足りなければタバスコでも、ケチャップでも、お好みのものをね♪ 




「センナ」の威力は凄いです!!

ちょっと困ってて、同僚さんに相談したら「センナは凄いよ、ちょっと使ってみる?」

うん、うん、という事でさっそく使ってみました!

す、凄い!!!

快適〜〜〜 

フフ・・、なんのこっちゃ!ですよね〜♪ 



フルーツごろごろしっとりケーキと我家の717事件。
2009年06月24日 (水) | 編集 |
まずは、お料理ブログの更新を目的としているので、

以前作ったものの画像でも♪

 フルーツごろごろしっとりケーキ
お菓子・フルーツごろごろし

イチジク・プルーン・レーズン・甘栗・クルミをたっぷり入れてしっとり焼きあげました。

すっごく美味しい焼き菓子のできあがりでしたよ〜 




ねえさん、事件です!!

ガヤガヤ・・

ざわざわ・・

うん、まだ早朝タイムでしょうにうるさいなぁ。。

枕元に置いている携帯でちょっと時間確認。

7:17

ん?

えぇ〜〜〜〜!!!!

も、もしかして寝過ごした?

急いで  と  を起こして後は何をどうしていいのやら放心状態。。

長年主婦をやってるものの、寝坊だけはしたことが無いんです。

いつもは5時40分に起きだしてお弁当の準備をしている最中に

 は、自力で起きてきます。

その少し後に、  を起こします。

彼らは、それぞれに7時過ぎには「いってきま〜〜す」と家を出る!

今日起きた時点で既にOUT!!

 は本日1時間目テスト。

どんな理由があろうとも、

決められたその日、その時間に受けられない場合は追試験。

しかも、1教科につき罰金1000円なり。。

野口さんが先生様の懐へお引越しを余儀なくされるんです。。

き、厳しい〜 

しゃーない、ハハが送ろう!

いや、ボクが!といいつつトイレへ消えた父。。

既に靴を履きかけていた  の顔が見るミル真っ赤に!

ヤバイ!

泣くな、19歳!!

ボクが送るという父を振り切ってハハと娘は車を走らせましたよ。

どうにか時間内に学校の門前に辿り着いた  の携帯に

友人から 「電車が止まってる!」 とのメッセージが。。

お陰さまでハハの寝坊がいい方に出たようで、電車通学の子よりも早く着きました。

おまけのおまけに、

昨夜の大雨被害で電車延着の為、試験開始も1時間延びたらしい。

やれやれやぁ〜 v(o^_^o)v

起き抜け頭で馴れない通勤ラッシュのルート42を往復2時間爆走したハハの

神経はズタズタでした、疲れた。。

自分のミスとは言え、今日一日グッタリが抜けなかった・・・。 

それにしても、

普段は自力で起きだしてくる  も寝坊しちゃうとはね。。 

トホホな家族日記だね、コレ (*´艸`)



ひじきと大豆のヘルシーサラダ。
2009年06月23日 (火) | 編集 |
たまには晩ご飯の全体像でも・・。

 晩ご飯・2009/6/23
晩ご飯・20090623

ご飯
鶏ムネ肉の揚げ漬け
ごぼうとこんにゃくの柔らか煮
ひじきと大豆のヘルシーサラダ


滅多と出ない私んちの晩ご飯の全体像です♪

それはなぁぜ?

それは、熱い物は熱く!をモットーに出来た順に食べていくから

必然的に全体像としての形を成さないからでーす 


では、

今夜のレシピは「ひじきと大豆のヘルシーサラダ」で行きまーす。

 ひじきと大豆のヘルシーサラダ 3〜4人前
サラダ・ひじきと大豆のヘル

≪材料≫
水煮ひじき:1袋(120g) 水煮大豆:1袋(60g) 玉ねぎ:1/2コ
ドレッシング:ごまドレッシング(市販のものです)

※ひじきと大豆は水洗い不要、加熱不要でそのまま食べられるもの使用デス)

≪作りかた≫
1.玉ねぎは薄くスライスして水に晒す
2.ひじき、大豆、水切りし水気を絞った玉ねぎを軽く混ぜ合わせ器に盛る
3.食べる直前にドレッシングをかけて食べる


キャ!実に簡単!うまい!!おまけにヘルシー!!!

友人に教えてもらったサラダです。

やっぱりこのサラダに合うドレッシングは「ごまドレ」ですね! ヾ(^∇^)

ゴマたっぷりのドレッシングは美味しいけれど、

コレを食べるとなぜか頭痛。。

何故なんでしょ  




私んちの父の日ご飯。
2009年06月21日 (日) | 編集 |
6月第三日曜日は全国的に父の日ですね。

世のお父様方、

心温まるプレゼントやご馳走を前に泡の立つものをくぃーっと

ほろ酔い加減な今日でしょうか? 

我家の父の日もそれなりに。。

イエイエ、あまりいつもと変わらぬ食卓かな。。

ハルは遠い空の下暮らし、モエは本日外ご飯、

しゃーないですね、淋しく二人で父の日ごはんでしたよ、コレ

 父の日ご飯
イベント・父の日

鰹のたたき
鶏手羽中塩バジル焼き
ミニとろろ蕎麦
エリンギオイスター炒め
ひややっこ



昨日からちょっと頼まれごとのパンの試食をしている為、

少々胃がお疲れ気味の我家です。

こんなの試食してました♪

 パンの試食
パン・試食17種256

パン大好き私といえども、三食続けてのパン食は辛いです。

今夜は、あっさりと行こうかな。。

という事で、上のような献立となりました、お腹いっぱい 




今日のお弁当、5連投〜♪
2009年06月18日 (木) | 編集 |
ここの所お弁当掲載はちょっとばかしご無沙汰でしたので、

久々に5連投〜♪

いつのものかは記憶にありませんが、ココ最近作ったものです!

相変らず、似たり寄ったり愛情たっぷり弁当でーす 

どれにする?? 


 お弁当(ハムサンドチキンカツ他)
お弁当・ハムサンドチキンカ


 お弁当(ウインナー&インゲン豚ロールカツ他)
お弁当・ウインナーとインゲ


 お弁当(焼肉ソテー他)
お弁当・焼肉ソテー


 お弁当(ハムコロ他)
お弁当・ハムコロ


 お弁当(ちく巻きとんカツ他)
お弁当・ちくとんカツ他



一昨日は、ブログ更新をしようと思った頃に電話がかかり超長電話。

長電話、久しぶりです。

過去の最長記録5時間、あの頃は若かった。。 


そして昨日は、一日中パソコン不調に泣かされてました。

IEは正常なのに、OEが繋がらなくってあっちさわり、こっちいじり、

もう、パニ、パニ、パニック〜♪

このパソコン、本当に老朽化が進んでます。 

そういうわけで、メールフォームからメッセージを届けていただいた大好きな方々の

メッセージはいまやっと確認した次第です、お返事ちょこっと待ってね。  <(_ _*)>