2008年06月12日 (木) | 編集 |
以前、月うさちゃんのお弁当のメインにデーン！がとっても美味しそうで
作ってみよう、作ってみよう、とは思いつつやっと材料が揃った！！
私のは鶏ひき肉で作ってみた！
やっぱり鶏？
はいぃ〜〜〜 v(o＾＿＾o)v
肉詰めしいたけ&ピーマン ３人前
≪材料≫
生しいたけ：中６コ ピーマン：３コ
サラダ油：大１ 塩こしょう：少々 片栗粉：適量
＜ひき肉のタネ＞
a（鶏ひき肉：１８０ｇ 卵：1/2コ 青ねぎみじん切り：大２ 椎茸の軸みじん切り：大１強 塩；少々）
＜タレ＞
b（ウスターソース：大２ 酒：大１ みりん：大１ 砂糖：小１強）
≪作り方≫
１．しいたけは軸を切り落とし濡れぶきんで汚れをふく→全面に薄く片栗粉を振る
（ココで切り落とした軸をみじん切りにしてタネの材料へ！）
２．ピーマンは縦半分に切り、しいたけ同様に片栗粉をふる
３．ボールにaの材料を全て入れよくねり混ぜる
４．１．２．のしいたけとピーマンへ３のタネを詰める
５．熱したフライパンにサラダ油を敷き４を肉のほうから焼いていく
６．ほどよく焦げ目がついたら裏返す
７．ピーマンには塩こしょうで味付けし、火が通ったら先に皿に移す
８．全体に火が通ったらbのタレを加え時々フライパンをゆすりながら照り絡める
今回は、ウスターソースをベースに作ってみました♪
和の要素の食材とウスターソースベースのソースが意外と合う！！
多分、使ってる材料もソースも全然違うと思う、照り具合がとっても優しげな
月うさちゃんの肉詰め・・食べたい・・。
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こんなあっさりサラダも添えてみましたよ♪
capcoさん
のところで一目惚れしたサラダでーす！！
カリカリ油揚げのサラダ
capcoさんと同じ材料揃わずで水菜と油揚げけのサラダだけど、旨い！！
たっぷり食べられましたー
capcoさん、美味しいもののお裾分けありがとう ｐ(*^-^*)ｑ
2008年06月11日 (水) | 編集 |
朝の「ちょっと来てね♪呼び出し」と、
午後の「もうちょっとやっていってね♪残業」 に、阻まれ時間不足で
ブログ時間が足りなくなりましたー♪ （*＾¬＾*）
と言う訳で、昨夜のメイン料理など。。
牛肉の漬け焼き 
≪材料≫
牛肉（モモステーキ用）：２４０ｇ
a （しょう油：大２ 酒：大１ みりん大１ 粒マスタード：小２ おろし玉ネギ：大１〜２）
水：大２
サラダ油：大１
≪作り方≫
１．牛肉はたたいて、筋きりしておく
（柔らかくかつ焼き縮みの無いようにたゆまぬ努力！）
２．aの調味料を合わせ、３０分ほど漬け込む（途中返してね）
３．フライパンにサラダ油を敷き、牛肉を入れ両面焦げ目をつける
４．３に牛肉をつけていたタレに水（大：２）を加えたモノを入れ照り絡め焼いていく
５．適当な大きさに切って盛り付ける
牛肉がね、ヘレとかウンと上質なものならそうそう努力しなくても
柔らかいけど、普通にお財布に優しいお肉の場合、ちょこっとひと手間ね♪
庶民の努力やってます！！ ｐ(*^-^*)ｑ
（それでも少々の努力不足か。。。やや歯ごたえあったなぁ。。笑）
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何の苗？
これは、メロンの苗！！
５月の連休に食べた後の種をまいてみました！
メロン大ｽｷ星人が、プランター菜園でメロンがたべられることを願いつつ
毎日毎日、見張ってます！！
オレンジ果肉が美味しい憎いヤツ、一人前に成長するかな。。。
2008年06月09日 (月) | 編集 |
皆さん何を食べてるんでしょう。。
そんな疑問を抱えつつ、たまには私のお昼ご飯の紹介です。
お皿でおソバな昼ごはん 一人前
≪材料≫
生ソバ：1人前
玉ネギ・きゅうり・梅干・てんかす・のり
だしつゆ：好みの味付け又は添付のソバつゆ
レシピを書くほどでもないので省略！！
おソバよりおうどん派な私でしたが、口がかわるのでしょうか、
ここ数年はおソバのほうが好きになってきました。
あ、いえ、もしかしたら季節のせいかも。。 ^m^
主婦ゆえ、お昼ご飯は残り物の消化をしたりもあるけど、
ここの所、食べたいものは「おそば」！
なので、いっつも飽きずにこんな風にしてお出汁で変化をつけてはペロリと戴いています。
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サッパリお昼にはちょこっとおやつを。。
ぷくぷく123サンのところで見せて貰って早速作ったこんな素朴おやつ！
きなこのぼりぼりクッキー
きなこの味が美味しくって只今ハマり中です、
これで２度目の制作でした♪
ぷくぷく１２３さん、素敵なお菓子の紹介ありがと
こんなのできました v(o＾＿＾o)v
2008年06月08日 (日) | 編集 |
以前、北海道に住む叔母さんがこの季節になるとたっぷりのアスパラを
送ってくれました、こっちのものと全然違う！！
空気のきりっと引き締まった大地でとれたアスパラに感激したっけ。。
で、今日は産地は北海道じゃないけどたっぷりのアスパラを食卓に！
アスパラとチーズの組み合わせ・・大好きなんです、幸せな夕飯時でした。。
クリーンアスパラのチーズ焼き
≪材料≫
アスパラ：２０本ほど ベーコン：１枚 プチトマト：適量
とろけるチーズ：適量 マヨネーズ：適量 塩こしょう：適量
≪作り方≫
１．アスパラは下の固いところ３センチほど落とし２等分にカット
２．沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れアスパラをゆでる
（下半分の方を先に入れ約３０秒→上の穂先のあるほうを次に加え更に２分加熱）
３．２は冷水に取り色止め→水切り→塩こしょうで味付け
４．プチトマトは適当にスライス、ベーコンは５ミリ幅くらいにカット
５．耐熱皿にアスパラ、ちーず、プチトマト、ベーコンを適当に載せる
６．５の上に仕上げにマヨネーズを少々
７、２２０℃のオーブン、余熱無しで焼く２５分焼く
もう少し焼き色を付けたかったけど早く食べたいー！！！
という事で。。 v(o＾＿＾o)v
実を言うと、トマトも、ベーコンもチーズより先にのせたかったけど順番間違いました！
なので、出来がこんなに色鮮やかに！！
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2008年06月07日 (土) | 編集 |
鶏さんメインのお弁当を一挙に集めてみました
のり巻きりチキン＆しそ巻きチキン
卵焼き（ほうれん草、かにカマ）
ベーコン巻き（ウインナー、ポテト）
ブロッコリーのからし醤油和え
プチトマト
チキンの春巻き揚げ
卵焼き（ロースハム）
ハムinチーズ＆ミックスベジタブル
ゆでブロッコリー
花ウインナー
ケンタッキー風鶏唐揚げ
卵焼き（キヌサヤ）
簡単ポテトサラダ
ウインナーとピーマンのケチャップ和え
プチトマト
鶏から揚げ七味風味
卵焼き（ハム、チーズ）
かまぼこのチーズ焼き
ピーマンの塩昆布和え
揚げウインナー
さくらんぼ
鶏竜田揚げ
卵焼き（枝豆、かまぼこ）
さつま芋の素揚げ
ちくわのキンピラ
塩茹でアスパラ
鶏照り焼き
卵焼き（ひと口さつま揚げ）
きんぴらごぼうの天ぷら
こんにゃくおかか煮
プチトマト
鶉の卵のチキンロール
卵焼き（うす切りハム）
イカとアスパラのケチャップ和え
焼きウインナー
煮物（ちくわ、たけのこ）
プチトマト
ウインナーのチキンのり巻きロール
卵焼き（かにカマ）
ソース焼きハム
マカロニサラダ
プチトマト
ココ１ヶ月以内に作ったお弁当だけど、いつ作ったものかは覚えてません！
見によってくれた方、ちょこっと重くってごめんなさい。。
こんなにもイッキに暇人ね。。
って、誰か言った？！ （*´▽｀）ﾉｼ
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二度目の更新です。。
まずは記事アップしてからコメントのお返事書いて、遊びに寄せてもらって、
なんて段取りしてたのに、記事が消えてしまいました！！
がーん！！！です。。
我が家のPC環境は無線LAN
が、あっちでカチャカチャやるから電源がおっこちること多し！今日なんて、記事の更新ボタン押すと同時に落ちちゃった模様です！
そんなわけで、消えた記事を思い起こして意地になって更新はしましたが、
コメントのお返事が書けないです。。
ゴメンなさい
遊びにも寄せてもらえないです。。
あわせてごめんなさいです。 m(_ _"m)
2008年06月06日 (金) | 編集 |
前日の献立の記事アップになってます♪
で、昨夜のメインは作り方とっても簡単なコレ！！
豚ロースのオニオンたっぷりステーキ ２人前
≪材料≫
豚ロース：２枚
a（玉ネギ：1/2コ 人参：1/2コ ニンニク：１かけ バジル：少々）
b（サラダ油：大２ 酒：大１）
塩こしょう：少々
≪作り方≫
１．豚ロースは焼き縮みしないように、所々筋切り
２．aの野菜の下処理（玉ネギ：スライス 人参：輪切り ニンニク：スライス バジル：粗みじん）
３．バットに２の野菜とbの調味液を入れささっと混ぜ合わせる
４．３に１の豚ロースを漬け込む→途中裏返してね
（漬け時間１５〜２０分で充分！）
５．フライパンを熱し豚肉を入れる
６．野菜も５の端っこに入れ火を通す
７．フライパンをゆすりながら豚肉にいいい焦げ目がつくように焼いていく
（勿論、途中で裏返してね！）
８．ほぼ火が通ったら塩こしょうで好みの味加減にする
９．皿に盛り野菜もソース代わりにたっぷりのせる
今の時期、たまねぎが柔らかく火のとおりも早く、
玉ネギの甘い味わいが美味しい豚ロースオニオンステーキの出来上がりﾃﾞｽ♪
もうちょっと、焦げ目が欲しいかな。。
はらぺこあおむし娘が待ってたから急いじゃった♪ ^m^
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今日の甘いものは、コレです。
よくあるチェーン店のケーキ屋さんのプチケーキの戴きモノなんですけど、
贅沢な悩みが。。
あまりたくさんは食べれません！
こんなケーキって冷凍できんのかな？なんて思いながら眺めています。。
ほんま、贅沢な悩み。。
プロフィール
